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梅州菜具有鲜明的客家菜肴特色，菜味鲜咸，吃口脆嫩。传统的梅州菜主要为家禽和水产。梅州的特色菜有盐焗鸡、酿豆腐、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚等等。另外，当地的客家娘酒、客家姜糖也很有名，值得一尝。客家姜糖是姜汁与糖结合的产物。它甜中带辣，给人于温文尔雅的感觉。绵软滋润，具有爽神开胃，生津活血，滋补健身等功效，特别适合老年人，妇女及儿童食用。 ... 阅读全文 joyceee 最后修订

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