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上党腊驴肉主打：新鲜驴肉制法：先把清洗干净的肉块放入滚水中，加盐、花椒、大料等调料煮3、4个小时，出锅晾干后再放进砂锅中加入特别调制的老汤，炖煮12个小时即可。特点：源于唐宋的上党腊驴肉，却盛于明清，肉质鲜嫩细腻，味美可口，方便长期保存。营养价值：俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，上党腊驴肉蛋白含量高，脂肪含量低，对于脾　胃虚弱和贫血症患者有极好的滋补保养作用。... 阅读全文 gg4000 最后修订

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