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身为勃根第首府的第戎市(Dijon)，不及伯恩般聚集满城的观光客，但是城里广大的旧市区，还处处留着勃根第公国当年的风华。第戎的美食特产特别多，最著名的要算第戎芥末(moutarde de dijon)，其它还包括黑醋栗甜酒(cream de cassis)、香料面包(pain d’épice)及蜗牛(escargot)等等。每周二、五早上及周六全天的露天传统市场，占满旧城中央市场附近的徒步区，是亲近勃根第美味的最佳时机。

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