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提到亚琛，人们首先就会想到亚琛烤饼(Aachener Printe)——一种综合了甜姜饼(Spekulatius)和胡椒蜂蜜饼(Lebkuchen)的蜂蜜烤饼。亚琛烤饼由霜糖、巧克力外皮或者杏仁片做成，是一种四季皆宜的传统小吃。亚琛老咖啡店亚琛老咖啡店(Alt Aachener Kaffeestuben)是亚琛市最古老的咖啡店，已经运营了大约180年；如今，屋内的陈设几乎还保持着最初的原貌，收藏了大量的所谓甜饼模型(Printenmodeln)的甜饼烤制模具(Printenbackformen)。

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