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突尼斯的主食为面食,面包、大饼和米饭很受喜爱。当地人口味清淡,若家中有客人来访时一般以烤全羊待客。烤全羊以整只羊掏空后填入米饭、杏仁、松子、葡萄干、橄揽、肉丁等在炭火上烤制而成,独具异域特色。此外,当地还有诸多特色美食,如被称为突尼斯国菜的古斯古斯,鱼杂烩,猪油火腿蛋糕,瓦罐羊肉、油炸蛋三角等都是难得一品的好滋味。突尼斯人一般在餐毕之后,会上些许橄榄、椰枣、西瓜、香蕉、桃等水果和一些甜品。
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