东江画廊风景区位于广东省东江流域河源市东源县境内,东江是广东省三大江之一,全长560多公里,流经东源县境内的达76公里,属珠江水系,是华南 地区水质、水量状态最好的江河,供四千万民众饮用,广东省著名的景区万绿湖是其支流之一,景区因东江及两岸风景秀美宛如一幅幅山水画而得名。 景区距离广州、深圳不足200公里,紧挨205国道、京九铁路、粤赣高速公路、河梅高速公路,交通便利。 东江画廊集青山、碧水和客家民俗文化于一体,原始和天然是她的个性和特征。风景区是以弘扬客家文化为主题,突出以客家风情、田园风光、休闲娱乐于一体的多功能综合旅游景区。 周边美食 全猪宴 选用猪的八个“精华”部位的肉煲成全猪汤,蒸猪红、猪杂,红焖肉等,配吃一些青菜和家腌酸菜。 全牛宴 以吃牛肚岗、牛柏叶、牛心顶和牛栓肉为主,与其它地方不同的是,这里吃的牛柏叶不去黑膜,主要为了健胃。 豆腐宴 客家人酿豆腐源于中原时包饺子的习惯,客家人吃豆腐各种方法都有,所谓豆腐套餐包括了餐前吃的豆腐花,当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等,还有当小吃的豆腐乳等等。 客家酿三宝 、将虾米猪肉用刀剁碎,加入鸡蛋,调味料拌匀,茄瓜双飞,角椒斜切,去核,凉瓜斜刀切段,每段长约3cm,去瓤。特点:色泽各异、形状美观、味道独特。 上汤桂花鱼 先将桂花鱼去鳞、宰净、起肉、切成块、鱼骨斩块;起镬,将鱼肉拉油,鱼骨煎透加入二汤滚成奶白色,起镬放入碟瓷上,把菜远煨熟,摆放在菜式两边即成。 刀工精细 口感嫩滑 清甜味鲜